ココナッツシュガーは、ココナッツの花蜜を採取し、乾燥させて作った天然糖です。
東南アジアでは伝統的に食べられてきました。
香ばしいコクのある甘みがあり、通常の砂糖の代替品として、お使い頂けます。
低GI食品が今注目!? WHOでは、過体重、肥満...”低GI値の食品が低減させる可能性がある” GI値食品区分は次の通りです。
高GI値=70以上:中GI値=56〜69:低GI値=55以下 GI値 上白糖:109 グラニュー糖:110 氷砂糖 :109 三温糖:108 黒糖:99 ハチミツ:85 メープルシロップ:73 てんさい糖:65 ココナッツシュガー:35 ココナッツシュガー100g当たり エネルギー 374Kcal たんぱく質 1.3g 糖質 94.5g 炭水化物 95g 脂質 0.12g ナトリウム 45mg カルシウム 6mg カリウム 1030mg マグネシウム 29mg 鉄 2.2mg リン 79mg 亜鉛 212μg 水分 3g マンガン 1.3mg 銅 2.3mg 黒糖に比べて約20倍のナトリウム、約15倍のカリウムなど豊富にミネラルを含みます。
黒糖のような、まろやかな甘みなのでお菓子、お飲み物など様々なお料理にお使いいただけます。
砂糖を変えるとスリムに変わる。
通常の砂糖の代替品として [名称] ココナッツシュガー [原材料] ココナッツ花序液(かじょえき) 100% [内容量] 業務用10Kg(1Kg X 10個) [賞味期限] 別途商品ラベルに記載(約2年) [保存方法] 高温多湿を避け、日光の当たらない冷暗所または冷蔵庫で保管してください。
[原産国] インドネシア
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